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主题青岛旋转火锅店经营方式
日期:2017-9-11 14:28:24    阅读:

  必须懂得定位与营销,准确把握主题,旋转火锅经营者在主题定位上要充份考虑大众需求。旋转火锅本来属于大众消费产品,定位过高,可能出现“高处不胜寒”的冷清结果。

  一、多样表现主题

  经营者在经营过程中要从多个方面来表现主题,可从就餐环境、服务和菜品上表现主题;提供差异化产品,发挥具有自己独特主题文化的东西;提供与主题相关的衍生产品,比如与主题相关的杯子、抱枕等小物件;条件好的,可以结合主题,运用一些科技手段,用声、光、电等形式,让顾客耳目一新。

  二、开发互动项目

  旋转小店可以结合自身主题文化、资源优势开发顾客参与性较强的互动项目,同时,注意对服务员的主题文化培训,不要出现服务员一问三不知的尴尬情况。此外,要根据原有主题,与时俱进做一些主题延伸策略。

  三、合理选择店址

  初次进入餐饮行业者,应尽量别选黄金地段,可以选择交通方便的地方,减轻初期投资压力,降低风险,有一定客源后再做扩大。要根据旋转小店周边人群特点来确定主题,比方说,学校周围可以做些电影旋转小、漫画旋转小等主题。

  四、开发时尚菜系

  餐饮落到实处还是菜品味道,应把握当下时尚元素,在此基础上定期对菜品更新、挖掘网络顾客。建议通过网络宣传推广,很多吃货往往聚集在美食网站、论坛,可以通过一些试吃或者体验活动,吸引他们参与,也可到一些写字楼或者社区里做一些电梯广告。

  本文关键词:旋转火锅设备







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