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站内公告 : 青岛四季顺橱柜有限公司主要加工定做回转火锅,回转火锅设备,旋转火锅,旋转火锅设备等,同时接受回转火锅加盟,旋转火锅加盟的业务,热线电话15805327773。
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旋转火锅设备厂家教你如何自己制作美味火锅
日期:2017-5-17 17:29:41    阅读:

专业旋转火锅设备,就选青岛四季顺橱柜有限公司http://www.tianyisscptw.com/

准备篇:工具:一口尽量大的家用平底锅,一把锅铲,若干的小盆,一个筲箕(就是可以漏水的那个,这个不知道用普通话怎么说)
材料:干辣椒350g 牛油1kg 花椒70g 大蒜 35g 老姜片 50g 郫县豆瓣350g 白酒10g 小葱100g 香菜100g八角20g 三奈10g 桂皮10g 小茴香10g 草果5g 紫草5g 香叶2g 香草2g 荜拨5g(这一堆东西,全部打碎,然后用酒泡着)
操作篇:
1、将辣椒剪成段,锅里加水烧开,将剪好的辣椒放在锅里煮15分钟
2、辣椒起锅筲箕装好,将水沥干,然后不管你用什么工具将煮好的辣椒打碎
3、将牛油放入锅中烧化,烧热,将小葱,香菜放进去,炒至干枯,沥起来
4、放入大蒜、老姜片,小火慢炒2分钟,加入豆瓣,继续小火慢炒3分钟,加入打碎的辣椒,继续小火慢炒,约20分钟,放入花椒,继小火慢炒,约3分钟,加入那一堆香料,继续小火慢炒3分钟。关火放在地上自然冷却)。
随着时间慢慢过去,香味将飘散你得整个房间!
高汤材料:猪棒子骨、小鲫鱼一只、生姜
1、将猪棒子骨去血水,小鲫鱼用油小炒一下
2、加入尽量多的水,烧开,把生姜,猪骨,小鲫鱼放进去,熬制30分钟,加入适量鸡精,看汤色乳白即可







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