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吃火锅下菜讲究顺序,吃货要懂的常识
日期:2017-5-2 11:08:43    阅读:


火锅这种自主烹饪的进餐形式,与传统餐饮相比。更适应人们追求美味享受,注重营养平衡的需求,。吃火锅时,掌握菜品的下菜顺序是非常有必要的,这样会令食客们吃得既美味又科学养生。
第一步,品汤底。火锅好不好吃就是高汤,好的高汤是用心熬得既营养又暖胃,增进食欲。

第二步,肉类上场。放肉也讲究顺序,先鱼类,其次是鸡,猪肉,羊肉,牛肉。吃完一样再放另一样。

第三步,选择耐煮的根茎类蔬菜下锅,如海带根,地瓜,胡萝卜,卷心菜等。

第四步,接着吃一些青绿色的叶类菜,图苦菊,香菜,茼蒿,油菜。绿菜不宜久煮。

第五步,豆类食品,如冻豆腐,豆皮等。







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